什么脯上(炰脯的意思)

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我们吃的“腰花,鸡柳”分别是动物身体上的哪个部位呀??

猪腰花是猪腰子

鸡柳应该是鸡胸脯上的肉

柳”是中华饮食的专用词,用来指成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方,如猪里脊、牛腰之类。运动太多,肌纤维就粗了,运动太少,又很松散。鸡是例外,因为鸡的肌肉纤维本来就细,所以是运动量大的胸脯处。

鸡脯肉是什么

鸡脯肉即鸡胸肉。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

制作方法:

1. 想限制热量,且提醒肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,最好少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸肉,以煮或蒸来料理,而不要用油调理。

2. 由于是属于低脂肪、高热量的部位,因此经过加热之一,便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时,即可每天摄取到高蛋白的食物。

3.鸡胸肉做成的沙拉菜,不会使动物性脂肪摄取过量,也可减少调味酱的使用,而降低胆固醇,发挥植物油的优点。

4. 用酒蒸过的鸡胸肉,将其撕开与煮熟的豌豆拌匀,放在铺有沙拉菜的盘子上,再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等,在食用之前淋上即可。

5. 高蛋白、低脂肪的鸡胸肉,应以煮或蒸的方式,才可食用到营养较高的肉。

买的猪肉脯上有白色的那种粘稠物,吃了碍事不

没有问题,可以吃的。颗粒状是因为现在的温度处于猪油凝固的临界点,还没有完全凝固,等到温度再低一点,就是完全的白色膏状物。

肉脯一般是由猪肉制成的肉干,一般口感较甜,肉质较为紧实,小编觉得老人和小孩都不太适合吃,因为牙口不好,但是很多成年人都喜欢把它们当作一种零食,上班的时候撕开一包食用,那你知道肉脯是怎么做的嘛,下面就跟着一起来学习一下吧。

肉脯是什么 肉脯怎么做

肉脯是什么

1、肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”:一是工艺老;二是配方老;三是口味老。采用了传统老工艺和老配方,一切天然为本,绝不添加面粉,绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其中产品特点是:棕红色,肉脯切片均匀,含水为13 5%,蛋白质46 5%,脂肪9%。

肉脯是什么 肉脯怎么做

2、肉脯色泽鲜艳,油润有光泽,且有透明感,由于烘制过程中的严格控制,产品呈现其应有棕红色,所以双鱼猪肉脯不添加任何色素;猪肉脯滋味鲜美、醇厚,它的香味纯正、甜中微咸、咸而发鲜、回味悠长。是大家很喜欢的食物。

肉脯是什么 肉脯怎么做

肉脯怎么做

自制猪肉脯

原料:猪肉馅500克,生抽2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、鱼露2茶匙(10ml)、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙(20克)、盐1/2茶匙(约3克)、黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)。

做法:

1、将猪肉绞成肉糜后,再用刀剁5分钟左右,让肉馅变得细腻而粘稠;依次将生抽,料酒,鱼露,鲜味汁,蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖,盐,黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。

2、案板上铺一张保鲜膜,取一团肉馅放在保鲜膜上,然后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚;将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时,冷冻好的肉馅去掉保鲜膜,将肉片置于网架上,放入提前预热好的烤箱中,用200度的温度,烤约25分钟

“胸脯”的拼音怎么写?

“胸脯”的拼音为xiōnɡ pú 。指胸部;胸膛。

【出处】

1、明 贾仲名《金安寿》:“据情理难容忍,论所为忒狠毒,忍不住我怒气夯胸脯。”

2、《水浒传》:“ 鲁达再入一步,踏住胸脯。”

3、清 洪升《长生殿·疑谶》:“ 不由人冷飕飕冲冠发竖,热烘烘 气夯胸脯。”

4、张天翼《包氏父子》:“ 胡大拍拍胸脯,脸上陪着笑。”

【歇后语】

1、老大哥拍胸脯——兄弟放心

2、老虎舔胸脯——吃人心肝

3、胸脯长牙——心里狠

4、胸脯上挂茄子——多心

5、胸脯中了箭——伤心;伤透心 胸口上长草,心慌。

【造句】

1、她的腰身略微粗了一点,上身微微形成方形,胸脯广阔丰隆。

2、一双眼光射寒星,两弯眉浑如刷漆。胸脯横阔,有万夫难敌之威风。

3、拍脑袋决策,拍胸脯保证,拍屁股走人。

4、拍拍胸脯,一副一人做事一人当的好汉样子。

5、大胡子慷慨激扬,大手拍了拍胸脯。

6、王罕一拍胸脯:行,以后不管发生什么事,你就来找你的王罕父亲。

7、心中的浩然正气不由得勃发,一拍胸脯,正义凛然的环视四周。

8、他把汗衫撩到胸部,露出黑黝黝的胸脯,大腹便便地站在灯下。

9、胸脯上那两块结实的肌内,颜色就像枣木案板,紫油油地闪着亮光。

10、文思三千不如胸脯四两,才高八斗不如胯下半斤!

家里宰鸡发现鸡胸脯上的肉是绿色的!这是什么原因啊,对人体有害吗?把绿色的割掉剩下的还能不能吃?

近年来,市场上有时会发现个别肉鸡胸部肌肉中有局部呈现绿色的现象。这种现象在国内外的肉鸡产品中都有发生。虽然这种现象的发生率很低,但消费者对这种不常见的现象难以理解。

根据国内外有关资料和农业部有关检测机构对往部分绿色鸡肉的鉴定分析、家禽业专家的意见,现对绿色鸡肉发生的原因、对食品安全的影响及可能的控制措施总结如下:

因鸡肉组织中血管受损引起的绿色胸肌

出现的原因:由于鸡只因挣扎、强烈拍翅引起肌肉过激运动,导致鸡胸深肌中血液供应被阻断或减少而导致的局部肉颜色变化。本现象一般无临床症状,常因表层胸浅肌外观无异常而不易被检出。

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