清远什么茶(清远 品茶)

知识专题 0 14

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在古代清远茶指的是什么茶叶

在古代清远茶指的是香茶。

道光《英德县志》卷4《舆地略》记载该县的五狼嶂产香茶,“然山高路险,采者不可多得”;西山岀仙茶;观音山下的沱水所出之茗茶山。道光《英德县志》卷16《物产略》记载:“茶产罗坑、大铺、乌泥坑者,香古味醇,如朴茂之士,眞性自然殊俗,其余黄金山、水边黎峒、黄寨等处所产,远为不逮。近有闽客在乌泥坑近地敎人制造绿茶,矫揉造作,殊失本来面目,五郞嶂产茶,气味淸绝,观音山旧名茗茶山,亦产茶。䔲一名皋芦,产观音山,叶大如掌,以片叶入壶,色味俱足,多反苦涩,治咽喉之症。”民国《英德县续志》卷2《山川》记载:“笔架山在县西浛属三门洞,东高逾千丈,为诸山之冠,石壁产仙茶,采探不易,年仅获数斤,味厚色清,七日不变。”民国《英德县续志》卷16《物产》记载:“赤朱山茶,石莲乡蓝山茶,阿婆嶂岭茶,溪头乡黄岭茶,鹤子乡浮云山茶,皆奇品,若中隅西华山茶,相传六祖手植;又有名葫芦茶者,丛生茎小而长,叶尖如指,能消暑觧毒,煎水治小儿疮疥。”

新中国成立后,北江流域开发出的英德红茶更是闻名世界。据说,英德红茶创建于1959年,色泽乌润,颗粒均匀结实,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎,英德红茶进入英国市场后,很快受到英国人青睐,英国皇室喜爱英德红茶,1963年英国女皇在盛大宴会上用英德红茶招待贵宾,受到高度的称赞和推崇。英红与祁红、滇红等并列中国五大红茶之一。1964年通过当时的农业部、商业部、外贸部等鉴定,当时英德共发展新式茶园2500多公顷。1990年代初,英德又研究开发了品质超卓的“金毫茶”,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”。

广东特产茶叶有哪些 广东特产茶叶品种介绍

1、广东的茶叶品种有英德红茶、岭头单丛、凤凰单丛、广东大叶青、石古坪乌龙茶、荔枝红茶、凤凰乌龙、玫瑰红茶、凤凰水仙等。

2、广东茶叶分布区域:广东的茶叶产区主要集中在山区,梅州、揭阳、潮州、肇庆、云涪湛江、河源、清远、韶关、茂名的茶叶种植面积、产量均占全省的95%以上,并以绿茶、乌龙茶为主。

清远的特产有哪些啊?

1、刀切糍是广东省清远市地方小吃,节日食俗。用搓透的粘米团切成条,然后放入煮沸的鹅汤内,熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等,既有鹅香又够溜滑。

2、洲心大粥是广东清远著名的地方传统小吃,属于粤菜系。以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料足,原汁原味地保留了大粥的传统风味。

3、清远麻鸡原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。

4、东陂马蹄是一种特产,具有皮黄饱满,肉白鲜嫩,晶莹闪亮,味美清甜等特点。

5、卷筒糍是在广东英德一带较为多见的一种早点,在广州、清远、韶关有见。

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