凤凰古城有什么特产(凤凰古城的特产小吃)

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凤凰特产有哪些

凤凰特产有哪些

凤凰古城,位于湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部,土地总面积约10平方千米。2010年底约5万人口,由苗族、汉族、土家族等28个民族组成,为典型的少数民族聚居区。凤凰特产有哪些呢?下面就一起来看看吧。

去凤凰这些淳朴的古城旅行,除了观赏那幽美的风景,感受浓郁的民族气息外,当然也少不了品尝那本土本色的特产。

姜糖

在凤凰有许多的小店都有姜糖卖,这是凤凰最具有特色的土特产之一。它的口味分为偏辣和微辣两种,甜中带辣,甜而不腻,而且还能治风寒感冒。深受游客的喜爱!它的价格也不贵,简装包的是10元3包。

如果你有幸的话,还可以在大街上亲眼目睹姜糖的制作过程,非常的有意思!

猕猴桃

在凤凰周围的山上有许多猕猴桃树,这些基本上都是野生的,可能是土质和环境的原因,这里的猕猴桃个比较大,果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富。

不过在古城上见到最多的是加工后的干猕猴桃,这样不仅携带方便,而且也能储存比较久,味道也比新鲜的更好吃,酸酸甜甜的,非常的开胃。

罐罐菌

罐罐菌又名养巴菌和猫儿菌,属真菌类。主要产于凤凰北部的腊尔山台地,性喜温凉湿润,农历八月为生长旺季。它多生长于松树、茶树等杂木混交林中,表面为灰白、黄褐和黑色三种颜色,晒干后均呈黑色,色泽光亮的为佳品。一般十斤鲜菌,可晒成干菌一斤。罐罐菌味美鲜香,人称山珍。你若在收获季节来凤凰旅游,便可品尝到罐罐菌的鲜味。平时也可买到加工晒干后的罐罐菌。罐罐菌已成了凤凰的`着名特产。

土家擂茶

擂茶是土家族的传统食品,起源于汉代,盛行于明清,拥有一千多年的饮食文化背景,已列入非物质文化遗产。

擂茶是以芝麻、花生、茶叶、生姜、大米、大豆 等在特制的擂砵中擂制而成的一种纯手工擂制保健茶饮。具有生津止渴,清热解毒,消炎去疾,健胃润肠,养颜美容等功效。

湘西腊肉

湘西人有一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关,杀了年猪将猪肉切成三至五斤一块,揉盐和各种香料后腌三至五天,待盐及香料浸进肉内,再用竹条或藤条穿串挂到火坑上,以烟火慢慢薰干。

薰制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。如用桔子皮薰烘,腊肉油中透红,红中透亮,不见烟灰,颜色更显好看。腊肉做菜前须洗净,煮熟、蒸软、再切片,既可直接醮酸汤辣子食用,也可加佐料翻炒,香味独特,菜色亦佳。

血粑鸭

湘西凤凰血耙鸭以辣为主,辣中又略带些麻味。并具有补血、润肺等功效。血鸭在宰杀时先要提取其本身的鲜备,完全捣均匀,防止鲜血生块,用于配合后面的烹调工序。血耗原料有懦米、鸭血,在配以原产湘西深山的八角、桂皮、花椒、草果等药材,用纯菜籽油爆炒,上桌后重新洒上事先准备好的新鲜鸭血,在经过一些处理以后,整道菜顿生浓香扑鼻,鸭血鸭肉浑然一体,口感粗香,既不肥腻,又有看相。根据个人口味不同,在餐馆可选择微辣、中辣、特辣三种口味。

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1,凤凰凉粉

凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。这里的人们都非常喜欢食用凉粉,它味美消暑,含有丰富的营养。

2,凤凰姜糖

姜糖是凤凰特产,手工精制而成,已有一百多年的历史,是凤凰传统的休闲食品。它有防治感冒、化食、止咳化痰、开胃生津等功效。

3,血粑鸭

血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一,由鸭血加上糯米制成,味道香辣,令人食欲增大。不同地域的炒制方法略有不同。

4,苗家酸汤

苗家酸汤是苗家人(当地人对苗族人称呼苗家人)的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片。

5,苗家菜豆腐

苗家菜豆腐就是用蔬菜和豆腐合成的一种豆腐类食品。是凤凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。

6,湘西椪柑

湘西椪柑是凤凰经济结构调整的产物。自古以来,凤凰南部地区就有栽柑桔的优良传统。

参考资料来源:百度百科-凤凰

凤凰古城特产有哪些

凤凰古城特产有哪些

凤凰古城是一座国家历史文化名城,是一个以苗族、土家族为主的少数民族聚集县,因而文化气息浓厚而由特色,是有名的旅游胜地。除此之外,在饮食方面十分讲究精粹,注重色香味全,下面,就跟随我我来看一下凤凰有哪些有名的特产吧!

姜糖 在凤凰,姜糖是一种极有特色的小吃,不仅味美香酥,而且还具有治疗风寒感冒的特效。在古街旁,我们经常可以看到有姜糖师傅现场拉制姜糖并出售。到凤凰,姜糖绝对是必须品尝的美食。特色与味美,使得姜糖成为了极受广大游客欢迎的小吃。

猕猴桃 凤凰的猕猴桃可是很有名的,中国是猕猴桃的原产地,湘西是中国三大猕猴桃主产区之一,是世界著名的天然富硒猕猴桃基地。猕猴桃,又称奇异果,是一种营养价值很高的水果哟,被誉为“水果之王”。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。爱美的女士们也要多吃猕猴桃,因为它具有很强的美容作用和减肥功效。但要注意猕猴桃不能与牛奶同食,否则会影响消化吸收,使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

椪柑 椪柑是凤凰经济结构调整的产物。自古以来,凤凰南部地区就有栽柑桔的优良传统。椪柑又名芦柑,皮薄易剥,口味甜美,具有很高的'药用价值,研究显示,柑橘还有抑制癌症的功效,是一种很受欢迎的水果。

罐罐菌 罐罐菌是凤凰腊尔山台地高寒山区的土特产,又名养巴菌、猫儿菌,属真菌类。农历八月为生长旺季。罐罐菌可煮食,也可炒食,尤以罐罐菌炒肉最为鲜美,风味十足,是凤凰一大特色菜肴。到凤凰旅游千万不要错过啊,不过要注意的是一定不要到街边小摊,谨防饮食安全。

娃娃鱼 湖南是我国五大大鲵原产地之一,由于凤凰山多溪深,阴河溶洞多,因而最适宜娃娃鱼生长。因而,游客们可以参观娃娃鱼养殖基地。娃娃鱼,当地苗民称之为兽鱼,学名大鲵,中国大鲵是二类保护动物,其经济价值高,在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景,因而颇受社会各界关注。

银器银饰 凤凰自古以来一直是苗族和土家族的聚居地区。 因苗族人有佩戴银饰的习惯,因而形成了独特的银饰文化。在凤凰古城内销售的银饰主要有老银和新银之分。老银是指那些从民间收集来的、辈辈相传、有较长使用年限的银饰制品,这种银具有很好的收藏价值和升值潜力,价格一般比较昂贵。但由于这种银器十分稀少,一般很难买到真货,如果不是很懂行,建议不要购买。而新银是既有民族特色又有现代时尚的加工品,根据标准含银量、款式和做工,一般按件或按克算价格,在凤凰古城购买银饰最好到挂牌经营的银铺,若购买老银,需格外谨慎。

朱砂 凤凰的朱砂凤凰古城朱砂享誉天下,又名丹砂、辰砂,其矿发现史已有一千多年,开采也近四百多年,自古以来远销国内外。朱砂为粒状或块状集合体,鲜红色或暗红色,条痕红色至褐红色。完好的朱砂晶体还是一种宝石,人称朱宝砂。同时,朱砂还具有很高的药用价值。

血粑鸭子 血粑鸭子是凤凰最具特色的地方菜之一,血鸭以湖南土生土长、户外放养的麻鸭为主料,而且确保均选用紫鸭,保证了鸭肉的鲜美而不至于肉质过老,因而影响口感。凤凰血耙鸭以辣为主,辣中又略带些麻味。并具有补血、润肺等功效,其特点是血粑香酥,酱香味辣,色彩红润,食后令人食欲大增。若要拿回家馈赠亲友,可以买真空包装的血粑鸭子,回家微热即可食用。

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凤凰古城景点和特产参考

1凤凰古城:“中国最美丽的小城”, 在沱江上泛舟,观赏江边古朴、富有苗族特色的吊脚楼

这里还包含景点有沈从文故居 沱江 虹桥 万名塔 凤凰文化广场沱江吊脚楼 沱江跳岩

2沈从文墓地: 沈先生最后的栖息之地 ,风景优美、环境清幽。

3东门城楼: 凤凰最古老的城楼,古城四大城门之一 。

4夺翠楼: 古镇内最气派、最具美感的建筑,由黄永玉先生亲自设计。

5南华门

凤凰特产:姜糖、苗族银饰、手工腊染、苗王酒、菌油、腊味、罐罐菌等。

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