包含培根可以做什么的词条

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本文目录一览:

培根怎么做好吃法大全

培根又名烟肉、,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。

金针菇培根卷

材料:金针菇、竹笋、烟熏培根.

做法:

1、首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下,捞起备用;

2、将适量的金针菇和竹笋放在培根中间,然后卷曲后用牙签固定。

3、烤箱先预热几分钟(200度)。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟,烤的过程中需要将培根翻转几次,让其均匀受热。

营养价值

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

食用功效

培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虚寒的泄泻下痢之人慎食;老年人、胃肠溃疡患者、患有急慢性肾炎者、浮肿、水肿、腹水者、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

选购技巧

若培根色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有培根应有的熏肉风味,就是优质培根。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。

培根能做什么菜

坚信很多人都吃过培根肉,这类肉的烹调方法有很多,例如能够 用食油煎,此外可以用火烧,自然还可以炒来吃,吃培根肉能够 健脾养胃,尤其是这些消化不良的人,吃培根肉具备非常好的饮食疗法作用,非常简单的食用方法是把培根肉和一些蔬菜水果炒来吃,例如以下这几类炒法。

第一、培根肉炒高丽菜

原材料

高丽菜300克是,培根肉片30克是,蒜泥10克是,盐1/4小勺,鸡精粉1/4小勺,酒酿1一茶匙,白胡椒粉少量

作法

1.高丽菜清洗切成片,放进滚沸的水里汆烫一下,捞起来控干水分预留。

2.热锅,倒进1一茶匙沙拉油烧开,以中受欢迎香蒜泥,放进培根肉片炒出香味后添加做法1高丽菜片和全部调味品拌炒匀称就可以。

第二、培根肉菠萝炒饭

原材料

菠萝蜜一只,黄瓜一根,油麦菜一小把,虾米音乐几个,鸡脯肉香肠二根,培根肉一片

作法

1.菠萝蜜对半分,当心把菠萝肉挖到造粒用盐小水泡15分钟控干水分预留,菠萝蜜壳挖干净预留。

2.培根肉造粒、香肠造粒、黄瓜切条、油麦菜切条预留。

3.过夜剩饭剩菜用少量纯粮酒打撒预留。

4.油热热锅把培根肉粒、香肠粒、虾米音乐炒香铲起来预留。

5.再次用点油热锅把剩饭剩菜炒散炒出香味,把培根肉粒、香肠粒、虾米音乐倒进再次煸炒两下,添加少量盐、生抽调料,可品尝试吃一下,味儿依据本人而定,再添加油麦菜黄瓜丝煸炒,最终添加菠萝肉煸炒两下。

6.把饭盛入菠萝蜜壳,如需要可防水防火再蒸15分钟。

第三、剁辣椒培根肉炒西葫芦

原材料

豆角(zucchini)二根、培根肉2-3条、蒜2颗、剁辣椒1勺、盐、米醋、白砂糖少量。

作法

1、豆角清洗切成片;培根肉切成片;蒜切末。

2、热锅中无需加点油,立即放进培根肉片,煸香煸冒油至培根肉橙黄色。

3、倒进蒜泥进行爆香后,倒进豆角片煸炒。

4、添加盐、剁辣椒、白砂糖煸炒熟,出锅前滴上少量米醋就可以。

培根怎么做菜?

可以和秋葵在一起炒,可以做成秋葵炒培根。具体步骤:

主料:培根100g、秋葵80g

辅料:油适量、盐适量、鸡粉少许、水淀粉15ml、圆椒30g、大蒜适量

1、准备材料。

2、培根切宽丝,秋葵切片,圆椒切宽条。

3、锅内入适量油,入大蒜炒香,入秋葵和圆椒炒至八成熟,过程中如果太干可适当加点水。

4、调入盐和鸡粉。

5、倒入培根同炒至秋葵熟透,倒入水淀粉勾薄芡。

6、盛盘出锅。

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